绿联白胡椒粉——严选好料 辛香入味!

发布者:娜娜  阅读次数:673  发布时间:2018/5/5 14:24:23

   有个名厨曾说过,“菜品的调味很重要,盐是灵魂,胡椒是生命。”在烹饪各类菜肴的过程中,我们常常会用到胡椒,不论是白胡椒还是黑胡椒这两种都属于可以用来做菜的调味料。那么胡椒究竟有什么样的魅力,使得大家都对它情有独钟呢?下面就一起来了解关于胡椒的那些事儿。绿联白胡椒粉—严选好料 辛香入味!

    白胡椒是什么?

    白胡椒属于一种热带植物胡椒树上的果实制作而成的。白胡椒的制作通常会采用完全成熟的浆果,并将浆果在水中浸泡约一个星期,在这段时间中果肉部分会松软并逐渐腐烂。通过摩擦去除果肉残留物后,再将裸露的种子干燥。转变成乳白色或淡褐色。味道较其他颜色的胡椒温和。且还是一种很好的调味品。

    绿联白胡椒粉,原材料选自优良种植生产基地,再经层层筛选,真材实料。采用全自动加工设备精制而成,经过高温,限度保留原料鲜味。香辛料纯度高,香气更浓郁,去腥去膻效果佳,性价比高。

    白胡椒粉的选购

    白胡椒实际上是黄灰色,购买时别以为越白越好;优质的白胡椒粉色泽应该是乳白色。白胡椒清香自然,不会有强烈的刺鼻味,入口胡椒香辣绵长。

    绿联白胡椒粉可以说是一个全能手,无论是主食、汤、菜还是烧烤都能看到它的身影,如下面这两道菜。

    1、椒香土豆丝饼

    用料:

    面粉、鸡蛋、土豆、绿联白胡椒粉、韭菜、胡萝卜丝、油、盐

    做法:

    1、准备材料,面粉适量或根据实际食用人数增减。

    2、胡萝卜和土豆擦丝,韭菜切碎,鸡蛋同放入。

    3、撒上少许绿联白胡椒粉和适量盐调味。

    4、再倒入面粉调匀。

    5、热锅下油,小火把调好的土豆丝倒入平底锅内,两面烙至金黄即可。

    2、烤牛肉串

    用料:

    牛肉、盐、料酒、白芝麻、老抽、生抽、绿联白胡椒粉、植物油、生粉、姜、蒜、葱、蜂蜜、清水、香油

    做法:

    1、将牛肉洗净,用肉锤敲打一下,使其组织松散,使肉质更嫩。

    2、将牛肉切成1.5cm左右的正方块。

    3、准备保鲜袋,将牛肉粒放入,葱打个结、姜和蒜切碎,也放入保鲜袋中。

    4、调料汁:老抽1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、料酒2茶匙、绿联白胡椒粉1/2小勺、香油1小勺,搅拌均匀。

    5、将料汁倒入保鲜袋中,搅拌均匀。

    6、扎紧保鲜袋,放入冰箱冷藏1晚上。

    7、制作蜂蜜水:10g蜂蜜加30g清水,搅拌均匀。

    8、烤盘上铺好锡纸,刷上一层植物油。

    9、将牛肉用竹签串起来,牛肉串两面都刷上蜂蜜水。

    10、撒上白芝麻,放入烤箱,中层上下火,200度,先烘烤10分钟。

    11、然后取出,再刷点蜂蜜水,翻面继续烘烤10分钟即可。

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